Một máy cưa xương là một thiết bị được thiết kế dành riêng cho chế biến thịt. Sau đây là phần giới thiệu chi tiết về thiết bị máy cưa xương:
1, Thành phần và cấu trúc cơ bản
Máy cưa xương chủ yếu bao gồm một khung, động cơ, cưa tròn (hoặc lưỡi cưa), bàn dịch, tấm điều khiển điện và các thành phần khác. Trong số đó, giá đỡ là cấu trúc hỗ trợ của thiết bị, động cơ cung cấp năng lượng, lưỡi cưa tròn hoặc lưỡi cưa là thành phần cắt, bảng dịch được sử dụng để đặt và di chuyển thức ăn để cắt, và bảng điều khiển điện chịu trách nhiệm điều khiển hoạt động của thiết bị.
2, nguyên tắc làm việc
Nguyên tắc làm việc của máy cưa xương dựa trên cơ học và nguyên tắc truyền cơ học. Động cơ điều khiển lưỡi cưa hoặc lưỡi cưa để thực hiện xoay tốc độ cao hoặc chuyển động đối ứng, do đó đạt được việc cắt thịt và xương. Công suất chủ yếu đến từ động cơ, truyền sức mạnh cho lưỡi cưa hoặc lưỡi cưa qua thiết bị truyền.
3, Phân loại và Đặc điểm
Máy cưa xương có thể được phân loại thành nhiều loại dựa trên chế độ hoạt động và chức năng của chúng, chẳng hạn như máy cưa xương máy tính để bàn, máy cưa xương dọc và máy cưa xương nhiều giai đoạn thương mại. Các loại khác nhau có các đặc điểm khác nhau:
1. Máy cưa xương máy tính để bàn: nhỏ gọn và nhẹ, phù hợp cho sử dụng ngoài trời hoặc di động, dễ dàng mang theo và vận hành.
2. Máy cưa xương dọc: Nền tảng vận hành chắc chắn và bền, theo các nguyên tắc công thái học, cho phép người vận hành dễ dàng và tự do hoàn thành các nhiệm vụ cắt. Ngoài ra, tấm điều chỉnh độ dày của nó đã được tăng cường đặc biệt để điều chỉnh dễ dàng và linh hoạt độ sâu cắt, do đó đáp ứng linh hoạt với các nhu cầu cắt khác nhau.
3.
Các tính năng chính của máy cưa xương bao gồm hiệu quả cao, độ chính xác, an toàn, dễ vận hành và bảo trì, bảo tồn năng lượng và bảo vệ môi trường. Nó có thể nhanh chóng hoàn thành các tác vụ cắt và tốc độ cắt tích hợp và hệ thống điều chỉnh tốc độ cho phép người dùng thích nghi linh hoạt theo các đặc điểm vật liệu khác nhau, đáp ứng nhu cầu cắt đa dạng. Đồng thời, công nghệ cắt chính xác của máy cưa xương đảm bảo bề mặt cắt mịn và đồng đều, giảm chất thải thực phẩm và giảm chất lượng. Thiết bị cũng có cấu trúc kín và các cơ sở an toàn, chẳng hạn như công tắc dừng khẩn cấp, bàn trượt, v.v., để đảm bảo hoạt động an toàn và lo lắng của người vận hành.
Chú phổ biến: chế biến thịt cưa thiết bị máy, chế biến thịt Trung Quốc đã thấy các nhà sản xuất thiết bị máy xương, nhà cung cấp, nhà máy
