Máy cưa xẻ thịt bò là một công cụ quan trọng được sử dụng trong quá trình giết mổ và chế biến gia súc, đặc biệt là trong giai đoạn phân đoạn thân bò. Sau đây là giải thích chi tiết về máy cưa xẻ thịt bò:
1, Mục đích:
Máy cưa xẻ thịt bò chủ yếu được sử dụng cho hoạt động cắt hai mảnh của nhiều loại xác gia súc sạch, đặc biệt là trong giết mổ và chế biến gia súc, khi xác bò được xẻ đôi.
2, Cấu trúc chính và đặc điểm
Có một số loại cưa chẻ dùng để giết mổ gia súc:
1. Máy cưa xẻ tịnh tiến: Hình thức kết cấu giống như thiết bị dùng trong dây chuyền giết mổ, chế biến lợn nhưng kích thước bên ngoài tương đối lớn.
2. Máy cưa xích: Có cấu trúc tương tự như máy cưa xích qua lại, nhưng có thể khác về cách vận hành và hiệu quả.
3. Máy xẻ tự động: chủ yếu dùng cho các dây chuyền sản xuất giết mổ và chế biến quy mô lớn có mức độ tự động hóa cao. Gồm hệ thống xẻ cơ học, hệ thống định vị cảm ứng, hệ thống vận chuyển đồng bộ và hệ thống vệ sinh trực tuyến. Hệ thống xẻ cơ học sử dụng dạng xẻ kiểu cưa hoặc rìu, được trang bị cơ cấu cố định xác bò để định vị chính xác và vận hành trơn tru. Trong quá trình xẻ, các bộ phận làm việc được làm sạch đồng bộ một-một để ngăn ngừa lây nhiễm chéo cơ thể.
3, Điểm hoạt động
1. Kết nối nguồn điện của thiết bị, bật công tắc hộp điều khiển điện và đưa toàn bộ hệ thống của máy tách tự động về trạng thái khởi động.
Khi xác bò được cảm nhận, hệ thống định vị sẽ thực hiện định vị và xác bò ở trạng thái cố định so với hệ thống tách cơ học dưới tác động của cơ cấu cố định.
3. Hệ thống xẻ thịt cơ học bắt đầu hoạt động xẻ thịt, máy xẻ thịt tự động chạy đồng bộ với thân bò theo hướng của băng chuyền xẻ thịt trong suốt quá trình xẻ thịt.
Sau khi hoàn tất quá trình tách, cơ cấu cố định được mở ra, hệ thống tách cơ học được nâng lên vị trí ban đầu và hệ thống đồng bộ được thiết lập lại.
Trong quá trình tách, hệ thống làm sạch trực tuyến sẽ làm sạch phần tách của thân máy và cung cấp chất bôi trơn cho dao và cưa.
6. Sau mỗi lần chẻ, hãy vệ sinh kỹ lưỡng dao và cưa.
Tóm lại, máy cưa xẻ thịt gia súc là một trong những thiết bị quan trọng trong quá trình giết mổ và chế biến gia súc, có ý nghĩa to lớn đối với việc nâng cao hiệu quả giết mổ và đảm bảo chất lượng thịt. Khi lựa chọn và sử dụng, cần phải lựa chọn theo tình hình thực tế và tuân thủ các quy trình vận hành và tiêu chuẩn an toàn có liên quan.
Chú phổ biến: cưa xẻ thịt gia súc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy cưa xẻ thịt gia súc Trung Quốc
