Thiết bị lấy máu giết mổ lợn là thiết bị quan trọng không thể thiếu trong quá trình giết mổ lợn. Thiết kế và sử dụng của nó có ý nghĩa quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng thịt, nâng cao hiệu quả giết mổ và đảm bảo an toàn cho người vận hành. Sau đây là giới thiệu chi tiết về thiết bị giết mổ và lấy máu lợn:
1, Loại thiết bị
Thiết bị giết mổ và lấy máu lợn chủ yếu được chia thành các loại sau:
1. Thiết bị lấy máu chân không: Thiết bị này sử dụng công nghệ chân không để đạt được quá trình lấy máu nhanh chóng và triệt để. Dao lấy máu chân không có thể đảm bảo an toàn và hiệu quả của quá trình lấy máu, giảm nguy cơ nhiễm trùng máu và chảy máu cơ. Ngoài ra, thiết bị lấy máu chân không cũng có thể thu thập máu để xử lý và sử dụng tiếp.
2. Thiết bị ám sát và đổ máu: bao gồm dao ám sát truyền thống và "dao rỗng" được thiết kế đặc biệt với thiết bị hút. Con dao ám sát trực tiếp đâm vào động mạch cảnh và tĩnh mạch cổ của lợn để lấy máu, trong khi con dao rỗng sử dụng thiết bị bơm chân không để máu chảy vào thùng chứa dọc theo khoang tay cầm. Mặc dù phương pháp này có thể làm thủng tim nhưng vẫn có thể đạt được hiệu quả cầm máu tốt nhờ sự hỗ trợ của thiết bị bơm chân không.
3. Dây chuyền lấy máu tự động: Trong các lò mổ lớn, dây chuyền lấy máu tự động treo hoặc phẳng thường được sử dụng. Các thiết bị này đẩy xác lợn lơ lửng về phía trước qua dây chuyền và hoàn tất quá trình trích máu trong bể trích máu. Dây chuyền lấy máu tự động có ưu điểm là hiệu quả cao, tiết kiệm nhân công, có thể kiểm soát mức độ và thời gian lấy máu bằng cách điều chỉnh độ dài hoặc tốc độ của dây chuyền truyền máu.
2, Tính năng thiết bị
1. Hiệu quả: Thiết bị giết mổ và lấy máu lợn hiện đại hầu hết áp dụng thiết kế tự động hoặc bán tự động, có thể cải thiện đáng kể hiệu quả giết mổ.
2. An toàn: Thiết bị được thiết kế có tính đến đầy đủ các yếu tố an toàn của người vận hành như sử dụng vỏ bảo vệ, thiết bị tắt khẩn cấp và các biện pháp khác để giảm nguy cơ tai nạn.
3. Vệ sinh: Thiết bị thường được làm bằng vật liệu như thép không gỉ, dễ lau chùi và chống ăn mòn nên dễ dàng vệ sinh, khử trùng và giữ vệ sinh.
4. Tính linh hoạt: Một số thiết bị hỗ trợ các dịch vụ tùy chỉnh và có thể được cấu hình linh hoạt theo nhu cầu thực tế và điều kiện địa điểm của lò mổ.
3, Cách sử dụng và bảo trì
Khi sử dụng thiết bị giết mổ, lấy máu lợn phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình vận hành để đảm bảo an toàn và hiệu quả của thiết bị. Đồng thời, cần tiến hành bảo trì, bảo dưỡng thiết bị thường xuyên như vệ sinh và khử trùng, kiểm tra độ hao mòn của các bộ phận, v.v. để kéo dài tuổi thọ của thiết bị và duy trì tình trạng hoạt động tốt của thiết bị.
Tóm lại, thiết bị lấy máu đóng một vai trò quan trọng trong quá trình giết mổ lợn. Bằng cách lựa chọn thiết bị phù hợp, vận hành và bảo trì thiết bị một cách chính xác, có thể đảm bảo quy trình giết mổ diễn ra suôn sẻ và cải thiện chất lượng sản phẩm thịt.
Chú phổ biến: Dây chuyền lấy máu lợn Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất dây chuyền lấy máu lợn Trung Quốc
