Thiết bị phân chia thịt lợn, bò, cừu là công cụ không thể thiếu và quan trọng trong ngành chế biến thịt. Họ có thể hoàn thành công việc phân chia thịt một cách hiệu quả và chính xác, nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm. Sau đây là giới thiệu chi tiết về thiết bị chia thịt lợn, thịt bò, thịt cừu:
1, Loại thiết bị và chức năng
Có nhiều loại thiết bị cắt thịt lợn, bò, cừu với các chức năng khác nhau, chủ yếu bao gồm nhưng không giới hạn các loại sau:
Máy cưa xương: Đây là một trong những thiết bị thông dụng trong việc cắt thịt, chủ yếu dùng để cắt các loại thịt có xương như xương lợn, xương bò, xương cừu,… Máy cưa xương cắt xương bằng máy cưa quay tốc độ cao lưỡi dao, có thể dễ dàng xử lý xương có độ cứng khác nhau và cải thiện hiệu quả phân đoạn. Ví dụ, máy cắt xương hoàn toàn tự động có thể được sử dụng để cắt các loại xương lớn như thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, v.v. và giá cả khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu, mẫu mã và chức năng, thường dao động từ vài nghìn nhân dân tệ đến hàng chục nhân dân tệ. hàng nghìn nhân dân tệ.
Máy cưa phân khúc: Máy cưa phân khúc giết mổ lợn, bò và cừu lớn được sử dụng đặc biệt để phân khúc thịt sau khi giết mổ. Nó có thể phân chia chính xác thịt trắng, xương sườn, xương nhỏ và các bộ phận khác thành các phần cần thiết. Thiết bị này có cấu trúc nhỏ gọn, vận hành đơn giản, truyền động ổn định, hiệu quả sản xuất cao và vỏ hầu hết được làm bằng các tấm thép không gỉ chất lượng cao, dễ dàng vệ sinh và bảo trì.
Máy thái thịt: Ngoài máy cưa xương, máy thái thịt còn là thiết bị quan trọng trong việc phân chia thịt. Nó chủ yếu được sử dụng để cắt thịt thành những lát hoặc dải mỏng, thích hợp để làm các sản phẩm thịt như giăm bông, thịt nướng, thịt hộp, v.v. Máy thái có thể điều chỉnh độ dày và hình dạng của các lát cắt khi cần thiết để đáp ứng các yêu cầu chế biến khác nhau.
Máy bóc vỏ: Đối với các loại thịt có da như thịt lợn, máy bóc vỏ có thể loại bỏ da nhanh chóng và sạch sẽ, nâng cao hiệu quả xử lý tiếp theo.
2, Tính năng thiết bị
1. Hiệu quả: Thiết bị phân khúc thịt lợn, bò và cừu có thể cải thiện đáng kể hiệu quả phân khúc, giảm thời gian vận hành thủ công và cường độ lao động.
2. Độ chính xác: Thiết bị có thể đạt được kết quả phân khúc chính xác thông qua hệ thống điều khiển và thiết kế cơ học chính xác, đảm bảo tính toàn vẹn và tính thẩm mỹ của sản phẩm thịt.
3. Vệ sinh: Các thiết bị thường được làm bằng vật liệu dễ lau chùi như thép không gỉ, đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh, bảo trì.
4. Tự động hóa: Với sự phát triển của công nghệ, ngày càng có nhiều thiết bị cắt thịt đạt được khả năng vận hành tự động, giảm sự can thiệp thủ công và nâng cao hiệu quả, độ ổn định sản xuất.
3, Lựa chọn thiết bị và gợi ý mua hàng
Khi lựa chọn thiết bị cắt thịt cho lợn, bò, cừu cần xem xét các yếu tố sau:
1. Nhu cầu sản xuất: Căn cứ quy mô sản xuất và nhu cầu chế biến của mình lựa chọn loại thiết bị, thông số kỹ thuật phù hợp.
2. Chất lượng thiết bị: Chọn thương hiệu nổi tiếng và thiết bị đáng tin cậy để đảm bảo độ ổn định và độ bền của thiết bị.
3. Yếu tố giá cả: Kiểm soát hợp lý chi phí mua sắm thiết bị nhưng vẫn đảm bảo chất lượng thiết bị.
4. Dịch vụ sau bán hàng: Hãy chọn nhà cung cấp có dịch vụ hậu mãi toàn diện để mọi vấn đề gặp phải trong quá trình sử dụng đều được giải quyết kịp thời.
Nói tóm lại, thiết bị phân chia thịt lợn, bò và cừu đóng một vai trò quan trọng trong ngành chế biến thịt. Bằng cách lựa chọn và sử dụng hợp lý các thiết bị này, hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm có thể được cải thiện đáng kể để đáp ứng nhu cầu thị trường.